Parfümeride, tüm koku notaları dengeli ve uyumlu bir koku yaratmada önemli roller oynar. Bir parfümdeki üç ana nota şunlardır:

1. Üst Notlar:
Üst notalar, parfümü uyguladıktan hemen sonra kokladığınız ilk kokulardır. En uçucu olanlardır ve genellikle uygulamanın ilk birkaç dakikasında hızla buharlaşırlar. Üst notalar büyüleyici bir ilk izlenim yaratmaya hizmet eder ve genellikle turunçgiller (örn. limon, bergamot ve greyfurt), otlar (örn. lavanta ve nane) ve yeşil notalar (örn. fesleğen ve galbanyum). Bu notalar parfümün parlaklığına ve ilk tazelik patlamasına katkıda bulunur.

2. Orta Notalar (Kalp Notaları):
Orta notalar, üst notalar dağıldıktan sonra ortaya çıkar ve kokunun çekirdeğini oluşturur. Daha stabildirler ve ciltte birkaç saat kalırlar. Orta notalar parfümün gövdesini oluşturur ve karakterini ve kişiliğini tanımlamada çok önemli bir rol oynar. Ortak orta notalar arasında çiçek kokuları (ör. gül, yasemin ve ylang-ylang), baharatlı notalar (ör. tarçın ve karanfil) ve meyveli notalar (ör. elma ve şeftali) bulunur. Orta notalar, kokuya derinlik ve karmaşıklık verir, genellikle üst notaların ilk tazeliği ile temel notaların sıcaklığı arasındaki boşluğu doldurur.

3. Temel Notalar:
Temel notalar parfümün temelidir ve birkaç saat sürebilen kuruma aşamasında ortaya çıkar. En uzun ömürlü olanlardır ve ciltte uzun süre kalırlar. Temel notalar genellikle odun (ör. sandal ağacı ve sedir), reçineler (ör. benzoin ve labdanum) ve hayvansal notalar (ör. misk ve amber) gibi zengin, sıcak ve derin aromalardan oluşur. Bu notalar parfüme istikrar ve azim katarak kalıcı ve akılda kalıcı bir izlenim sağlar.

Bir parfümdeki her nota belirli bir amaca hizmet eder ve genel koku bileşimine katkıda bulunur. Parfümcüler, zamanla katmanlar halinde ortaya çıkan dengeli ve uyumlu bir koku elde etmek için bu notaları ustalıkla harmanlar. Üst, orta ve alt notalar arasındaki etkileşim, dinamik ve gelişen bir koku deneyimi yaratarak parfümeri duyularımızı memnun eden ve duyguları uyandıran karmaşık bir sanat biçimi haline getirir.